Bệnh viện Phẫu thuật hoạt động ba khoa bao gồm bảy nhóm bệnh: tiêu hóa & hậu môn trực tràng, gan mật & tụy, vú, tuyến giáp, mạch máu, thoát vị và chăm sóc vết thương. Đặc trưng kỹ thuật của khoa là phẫu thuật ít xâm lấn được hỗ trợ bởi hướng dẫn siêu âm và phục hồi tăng cường sau phẫu thuật (ERAS), với ca thực hiện độc lập đầu tiên tại Foshan về LPD (cắt tá tràng tụy nội soi) và TaTME (cắt cụt trực tràng toàn bộ qua ngả hậu môn).